משקה וייטנאמי
קפה ביצה
CÀ PHÊ TRỨNGקפה חם מתחת לקרם חלמונים מתוק.
קפה חםחלמוניםחלב מרוכז
מה צריך
- 60 מ״ל קפה חזק וחם
- 2 חלמונים טריים
- 2 כפות חלב מרוכז ממותק
- כמה טיפות תמצית וניל, למי שרוצה
הציוד והמרכיבים אינם חלק מהזמנת הקפה.
איך מכינים
- 1
מקציפים את החלמונים עם החלב המרוכז והווניל כ־4 דקות, עד שמתקבל קרם בהיר וסמיך.
- 2
מוזגים את הקפה החם לכוס קטנה.
- 3
מניחים את הקרם בעדינות מעל הקפה ומגישים מיד, עם כפית.
טיפהחלמונים לא מבושלים, אז משתמשים רק בביצים טריות. כדי שהקפה יישאר חם, מעמידים את הכוס בקערה עם מים חמים.
המתכון הבא
קפה מלח
